torta húmeda de chocolate

Ingredientes

Torta

• Chocolate semiamargo 500 g
• Avellanas en polvo 165 g
• Huevos 6
• Esencia de vainilla c/n
• Crema de leche 250 cc
• Brandy 2 cdas

Para la crema de choco negro

• Azúcar impalpable 200 g
• Manteca 75 g
• Cacao 30 g
• Queso crema 150 g

Procedimiento

Cake : Fundir el chocolate semi amargo. Luego, incorporar las avellanas en polvo. Revolver. Agregar los huevos y perfumar con esencia de vainilla. Mezclar.
Verter la crema y el brandy. Integrar todo. Pasar al molde y llevar a horno moderado (180°) durante 15 o 20 minutos.
Crema de choco negro En un bol colocar el azúcar junto con la manteca a temperatura ambiente y el cacao. Mezclar todo con batidora eléctrica.
Agregar el queso crema y mezclar. Volcar la crema sobre el cake.